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下面附上一則新聞讓大家了解時事

想要在家做出既美味又道地的泰式料理，其實比你想像的還簡單。泰國經濟辦事處、駐台泰國政府單位以及台北君悅酒店聯手推出「 Taste of Thai 2017 泰美味」活動，除了邀請泰國名廚至餐凱菲屋推出最道地的泰式料理，泰國經濟辦事處也公開主廚的私房食譜，要教大家自己就可以做出最正統的泰國美食。

主廚特別為大家示範泰式涼拌木瓜、泰式咖哩雞、海鮮炒河粉、香蕉椰奶等泰式經典美食與甜點的烹調方式。泰式涼拌木瓜看似把所有材料拌勻即可，但主廚強調，不同食材有固定的放置順序，才不會影響風味。

要先在臼裡依序放入辣椒、大蒜、蝦米、花生粉搗碎，讓香味散發出來後，再放入長豆、切絲青木瓜、櫻桃番茄稍微拌勻，最後要加入的「羅望子醬」，是將羅望子汁、棕梠糖、魚露煮沸20分鐘後，加入檸檬汁製作而成，堪稱是這道菜最重要的靈魂調味料。

泰式咖哩雞則是先使用橄欖油將綠咖哩醬炒香，之後再加入一半的椰奶，煮沸後再放入切片雞胸肉，待雞肉煮熟後，再放入甜羅勒、紅辣加、檸檬葉、茄子、棕梠糖一起燉煮，煮沸之後完成這道菜是餐廳必點的美食。

但主廚提醒，因為每家品牌的綠咖哩醬鹹度不一，記得要先試吃過，才能讓調味更加精準，另外進口的椰奶較為濃稠，建議可以加點水一起燉煮，也可以避免鍋底燒焦的機會。

海鮮炒河粉是先起油鍋將洋蔥炒香，再放入蝦米、豆干、青蔥、蘿蔔乾、蝦仁一起拌炒，打入一顆蛋後放入稍微泡軟的河粉，接著再加入適量的水或者高湯，以及羅望子醬一起煮到河粉軟爛，最後再加入豆芽跟韭菜，撒上花生碎粒即可上桌。

主廚也示範一道相當簡單的甜點香蕉椰奶，先將香蕉去皮切塊備用，把椰奶與班蘭葉一起煮沸約5分鐘，再加入香蕉一起煮2分鐘，並且加入糖、鹽調味，吃起來香濃中帶有斑蘭葉的香氣，很適合作為一道夏日點心。

▲凱菲屋即日起至6月30日推出「暹羅味旅」泰式美食饗宴。（圖／君悅酒店）

此外，凱菲屋也推出「暹羅味旅」泰式美食饗宴，即日起至6月30日止限時推出，包含上述菜單在內，還有酸辣鮮蝦湯、酥脆鍋粑佐椰奶花生豬肉醬、鮮芒果米糕等多種泰式美食。

別看時尚圈、媒體圈都好像光鮮亮麗的，每天跑趴、喝香檳(X！其實大家都忙著訪問寫稿、根本沒時間喝，渴得要死)，各行各業背後都有不為人知的心酸淚阿，小男孩在這一行也是受盡了人情冷暖~(老師~舞女的音樂請下！)，這次專欄就來寫寫，與時尚媒體們最貼近的各大精品公關們的小故事，到底哪些大公關的荒唐行徑最讓記者們困擾呢？

第一名大小眼的金馬影后/帝：時尚圈被公關大小眼是常態，習慣就好

說到時尚圈的大小眼生態，其實每個媒體記者、編輯大概都有深刻的感受過吧？尤其是菜鳥時期不被當一回事真的是很慘，小男孩一開始默默無名的菜鳥時期，就曾經到了精品活動現場，因為根本沒人知道我是誰，又是網路媒體(其實網路媒體跑精品真是難上加難、因為在公關們眼中，國際中文版才是最大咖主角)，所以被臭臉大公關當成追星迷妹、瞎歌迷擋在大門口進不去，當時的長官打電話來追問稿出了嗎？到底訪到某某明星了沒？小男孩只好摸著鼻子，請另一位資深媒體前輩出馬打電話給公關，原本態度超跩的精品公關一接到那位媒體前輩的電話，原本態度強硬又兇的跩樣，馬上姿態放超超超軟(彷彿練過軟骨功喔，超嫩Q~腰應該可以摺到地板了)，一邊笑咪咪、一邊90度彎腰鞠躬跟我道歉、然後放我進去採訪明星，翻臉跟翻書一樣快的那一幕，已經可以媲美金馬影后的大小眼演技，讓身為菜鳥的我真是大開眼界！

▲時尚圈被公關大小眼是常態，習慣就好。（圖／翻攝自網路）

當時才體會到累積人脈的重要，也才知道、原來人家說時尚界的勢利眼可真不是蓋的！小男孩有一個資深公關朋友就這麼跟我說，今天你大小眼了一個小媒體的記者或編輯，難保他下個月跳槽去大媒體時，也對你同樣出現大小眼行徑，風水輪流轉，很多事情都是互相幫忙的。

其實，這圈子待久了就會發現，時尚圈大部分真正有底子的資深好公關都是很謙虛的、也不會大小眼，而且有禮貌；所以也會讓記者媒體們非常尊重他們，尊重其實是互相的，因為媒體與公關之間真的是魚幫水、水幫魚的關係，能夠互相尊重也才是能長久的人脈關係，人脈的成功與否，到最後絕對是發自內心認真的交流轉而變成朋友，因為互利關係所建立起的人脈，終究會被看穿而破裂的。

第二名催稿精：公關催稿精上身！請問那個我們的產品今天可以上嗎？

其實時尚公關們說實話也是十分辛苦的行業，真的非常尊敬這些辛苦的公關們，我有許多精品公關朋友們，表面上爽翻天辦活動跑趴，其實真的都工作到三更半夜，而這一行的公關分成三大類：一般公關公司的公關、品牌內部的公關與自己接公關案子的freelance公關，其中最厲害的當然就是人脈超廣的freelance公關，這類公關大部分都是時尚界非~~常資深的公關或是媒體人(大概從遠古時期蔣經國時代就踏入時尚圈了)，才能有許多資源能自己接案子，有時候這種freelance公關做久了，也會自己開公關公司，而精品內部的公關其實大多也都有一點公關資歷，通常跟記者媒體們都有一定的交情，最可憐的是剛進公司搞不清楚狀況的菜鳥小公關，這也是記者最怕遇到的公關了，因為可能上面的老闆也逼得很緊，所以這些菜鳥公關打電話來時，常常五分鐘前寄了稿子過來，就彷彿催稿精上身，一打來語氣一定很急(快尿出來的那種急法)、然後裝熟完就沒什麼禮貌的劈頭問：「請問有收到我同事五分鐘前寄的稿嗎？那個我們的產品今天可以上嗎？」

▲公關：請問那個我們的產品今天可以上嗎？（圖／翻攝自網路影片截圖）

天阿！地阿！Excuse me~饒了我吧~記者是肉作的，不是機器耶，沒有快到五分鐘就能寫好一條稿露出，而且媒體內部也有自己的KPI壓力與老闆考量，也要包裝好報導題材、有適合的專題報導、審稿後才能露出，真的不是跟妓女一樣說上就上好嗎？如果催稿精上身、想馬上上刊的話，給你業務的電話，請直接跟業務下廣告呦。(還有人幫你做好剪報、附上連結美美的寄給你呦~~)

第三名電話騷擾狂：清晨6點電話響、騷擾狂早晚call！下班、休假時間電話打不停

其實接電話是記者最主要的工作之一，除了RSVP連繫記者會事宜、報稿等等都需要用電話連繫，電話基本上不太能漏接，但是當旺季一到(如母親節、周年慶等等)，各大品牌公關沒日沒夜的call你，彷彿是酒店call客般殷勤，電話一多起來、真的是一秒變成接線生，最可怕的是那種打到你接為止的公關，講好聽點是敬業，其實根本已經變成騷擾記者了，搞得我都職業病隨時隨地覺得手機在響。

我曾經半夜十一點半接到公關電話，只是為了要說剛寄了一篇稿子叫我參考，甚至遇過公關每天要打三四通電話只為了push一篇稿子上刊(到底是有多急？)，或是休假日的清晨六點打電話來，要跟我RSVP記者會活動(老娘不用睡覺嗎？)，其實現在通訊軟體很方便，也是可以用通訊軟體或是電子郵件就能達到溝通效果了，睡覺時間或是非工作時間，打電話給任何人都是非常不禮貌的行為，狂打電話真的一點意義都沒有，只會搞得記者都神經耗弱而已，所以還是在上班時間、非用餐時間、打電話來連繫工作事宜最恰當的喔。(甜笑~)

▲睡覺時間打電話給記者是非常不禮貌的行為。（圖／翻攝自影片截圖）

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